Rêvez-vous de viandes fraîches livrées à votre porte ? L’Atelier du Vallespir le rend possible ! Nous offrons un large choix de produits, de la charcuterie locale aux viandes de petits élevages. Toutes nos livraisons sont rapides et garanties fraîches. Ainsi, vous pouvez savourer ces délices chez vous.
Vous vous demandez ce qui rend ces viandes locales si spéciales par rapport à celles des grandes surfaces ? Venez découvrir chez L’Atelier du Vallespir ce qui les distingue.
Principales Découvertes
- Découvrez les secrets de la viande fraîche des Pyrénées-Orientales
- Apprenez-en plus sur les petits élevages locaux qui fournissent l’Atelier du Vallespir
- Explorez la gamme de charcuterie catalane traditionnelle proposée
- Comprenez les avantages d’une livraison rapide et frigorifiée pour savourer vos viandes
- Découvrez comment l’Atelier du Vallespir s’engage pour une agriculture locale et durable
Qu’est-ce que l’Atelier du Vallespir?
L’Atelier du Vallespir est une boucherie charcuterie artisanale localisée à Prats-de-Mollo-la-Preste. C’est proche d’Argelès-sur-Mer et Céret. Depuis 2022, nous continuons le travail de Michel et Cathy Nou. Nous gardons vive leur tradition catalane.
Découvrez nos spécialités catalanes traditionnelles
Venez chez nous pour goûter nos spécialités. Essayez le saucisson, le fouet, le chorizo et le jambon sec. Ce sont des produits typiques catalans.
Nos viandes de qualité issues de l’agriculture locale
A l’Atelier du Vallespir, nous privilégions les élevages locaux de confiance. Cela garantit des viandes de qualité exceptionnelle. Par exemple, nous proposons l’agneau El Xaï Catalan. Il est élevé au lait maternel. Cela rend sa viande à la fois tendre et faible en gras.
Porc Tirabuixo
Le porc Tirabuixo que nous offrons est élevé en plein air. Nous en prenons grand soin pour respecter le bien-être des animaux. Ainsi, sa viande est à la fois savoureuse et saine.
Porc Pyrénéus noir
Le porc Pyrénéus noir est notre fierté, provenant aussi de l’agriculture locale. Il profite des mêmes installations en plein air. Ceci contribue à son goût exceptionnel.
Veau La Rosée
Nous vous recommandons le veau La Rosée, nourri au lait maternel et à l’herbe. Cette méthode assure une viande tendre et délicieuse.
Veau Primeur
De plus, notre veau Primeur suit un élevage similaire. Sa viande est connue pour sa texture fondante et sa saveur unique. Ce veau Primeur est un joyau de l’agriculture locale que nous soutenons fièrement.
Livraison viande 66 à domicile
À l’Atelier du Vallespir, commandez vos produits sur notre site. Profitez d’une livraison rapide et frigorifiée dans les Pyrénées-Orientales. Besoin de livraison viande 66 ou d’autres produits? Nous assurons une livraison en ligne de qualité.
Retrait en boutique avec le Click & Collect
Le retirer votre commande en boutique est possible via le Click & Collect. Cela allie commodité du retrait en boutique et produits frais pour vous.
Livraison à domicile dans le Haut-Vallespir
Une livraison à domicile est aussi offerte dans le Haut-Vallespir. Accédez facilement à nos viandes et charcuteries de qualité, locales. Quel que soit votre emplacement, des solutions de livraison à domicile pratique et efficace vous attendent.
La charcuterie catalane de Guasch
Depuis 1952, Guasch célèbre l’art ancestral de travailler la viande. Ils se focalisent sur l’abattage, la découpe, et la préparation fine de charcuterie traditionnelle catalane. Leurs créations sont bien-aimées, allant des Pyrénées-Orientales jusque dans d’autres régions françaises et en Espagne.
Une entreprise familiale depuis 1952
Créée il y a plus de 70 ans, l’entreprise familiale Guasch a su garder vivant le savoir-faire de la charcuterie. Les termes qualité et tradition catalane définissent parfaitement leur travail. Aujourd’hui, ils font la fierté de la région.
Distribution dans les Pyrénées-Orientales et au-delà
Le réseau de distribution de Guasch est vaste. Leurs créations se dégustent dans les Pyrénées-Orientales et atteignent des endroits tels que l’Aude, l’Ariège, et l’Hérault. Au-delà du territoire français, leur réputation dépasse les frontières avec une forte présence en Espagne.
La Ferme de Trilla, l’élevage de plein air
La Ferme de Trilla se trouve à Trilla. C’est une ferme qui se concentre sur l’élevage d’animaux en plein air. Ils élèvent des agneaux, des porcs, des poules pondeuses, et des lapins. Ces animaux vivent libres dans les montagnes de Trilla, sur plus de 120 hectares.
Ils profitent d’une alimentation variée et naturelle comprenant herbes, arbustes, céréales, fruits et légumes. Tout est de saison.
Des animaux élevés en liberté dans les montagnes
À la Ferme de Trilla, les animaux jouissent d’un grand espace. Ils se déplacent à volonté dans les montagnes. Cela fait partie intégrante de la vision de la ferme pour le bien-être des animaux.
Une alimentation variée et naturelle
Chez Ferme de Trilla, on privilégie l’alimentation naturelle. Les animaux mangent ce qui pousse sur place ou tout près. Cela donne une saveur spéciale à la viande. Cela signifie aussi une façon éthique et durable d’élever les animaux.
Un savoir-faire artisanal de la naissance à la transformation
La Ferme de Trilla met tout en œuvre pour produire de la viande de qualité supérieure. Grâce à leur savoir-faire artisanal de bout en bout, l’élevage est fait de la meilleure façon. Ce dévouement pour la qualité est noté dans chaque produit vendu par la ferme.
Notre charcuterie artisanale catalane
À notre Atelier du Vallespir, vous trouverez une large variété de charcuterie artisanale catalane. Elle est le fruit de recettes anciennes. Découvrez notre saucisson, fouet, chorizo doux et jambon sec. Tous viennent de nos fermes locales et sont préparés avec soin.
Saucisson
Le saucisson que nous préparons suit une recette vieille comme le monde. C’est un joyau de la charcuterie artisanale catalane. Il allie fermeté et riche saveur, parfait pour les apéritifs ou les plats.
Fouet
Le fouet est une spécialité dont la Catalogne raffole. Elle mélange sècheresse à l’extérieur et tranchant moelleux à l’intérieur. Avec sa touche d’épice, il surprendra vos palais.
Chorizo
Notre chorizo doux est une combinaison unique de viande porcine locale et d’épices intégrées délicatement. Il est essentiel dans nos cuisines catalanes, associant douceur et force gustative.
Jambon sec
Enfin, notre jambon sec subit un long affinage. Issu de nos porcs, il offre une texture tendre et un goût profond. Idéal pour les tapas ou les planches de charcuterie.
Nos engagements qualité
Chez l’Atelier du Vallespir, nous visons l’excellence. Nous nous battons pour être de qualité et durable plus que jamais. Tous nos produits, faits main, viennent de près, de l’agriculture locale. Ils sont préparés avec amour pour garder leur goût et leur fraîcheur.
En choisissant nos produits, vous aidez à soutenir des familles locales. Vous participez aussi à un mode de vie plus responsable. Nous croyons fermement dans l’importance de ces valeurs.
Conclusion
Avec l’Atelier du Vallespir, commandez des viandes fraîches et de la charcuterie faite main. Tout provient de fermes locales des Pyrénées-Orientales. Choisissez entre retrait en boutique, livraison en ligne ou à domicile. Découvrez nos spécialités catalanes qui respectent l’environnement et les animaux.
Nous sommes engagés pour la qualité et le développement durable. On s’approvisionne localement et on soutient les élevages de confiance. Cela aide l’économie locale et encourage une consommation plus responsable.
Grâce à nous, goûtez le meilleur de la viande catalane tout en étant éthique. Nous sommes heureux de partager nos produits, fruits d’une alliance entre tradition et modernité.